Recetas
Sopa de porotos negros
Sopa espesa de porotos negros con comino, pimentón ahumado y un chorrito de limón al servir.
- 35 minTiempo
- 4Porciones
- FácilDificultad
- Vegana
- Vegetariana
- Sin lácteos
- Sin gluten
- Meal prep
- Para llevar
Ingredientes
4 porciones
Para servir
Paso a paso
- 1
Sofríe la cebolla y el pimentón en el aceite 6 minutos; agrega el ajo, el comino y el pimentón ahumado y cocina 1 minuto.
- 2
Suma los porotos y el agua, y cocina 15 minutos a fuego medio.
- 3
Con un cucharón o mixer de mano, tritura la mitad de los porotos para espesar.
- 4
Ajusta sal, pimienta y el jugo de limón; sirve con cilantro.
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