Recetas
Sopa de lentejas rojas y zanahoria
Sopa espesa de lentejas rojas, zanahoria y comino, con limón al servir.
- 30 minTiempo
- 4Porciones
- FácilDificultad
- Vegana
- Vegetariana
- Sin lácteos
- Sin gluten
- Meal prep
- Para llevar
Ingredientes
4 porciones
Paso a paso
- 1
Sofríe la cebolla y la zanahoria en el aceite 6 minutos; agrega el ajo, el comino y el pimentón y cocina 1 minuto.
- 2
Suma las lentejas y el agua, y cocina 20 minutos a fuego medio, hasta que se deshagan.
- 3
Licúa la mitad de la sopa y devuélvela a la olla para que quede cremosa con textura.
- 4
Ajusta la sal y sirve con un chorrito de limón y perejil.
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