Sopa de garbanzos y espinaca
Sopa mediterránea de garbanzos con espinaca, tomate y especias cálidas, lista en 30 minutos con garbanzos en conserva.
- 30 minTiempo
- 4Porciones
- FácilDificultad
- Vegana
- Vegetariana
- Sin lácteos
- Sin gluten
- Rápida
- Meal prep
Ingredientes
Paso a paso
- 1
Sofríe la cebolla en el aceite 5 minutos; agrega el ajo, el comino, el pimentón y la cúrcuma y cocina 1 minuto.
- 2
Incorpora el tomate triturado y cocina 5 minutos, revolviendo.
- 3
Suma los garbanzos y el agua, y cocina a fuego medio 12 minutos.
- 4
Agrega la espinaca y cocina 2 minutos, hasta que se marchite.
- 5
Finaliza con el jugo de limón, ajusta sal y pimienta y sirve.
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