Sopa de cebolla francesa liviana
Cebollas caramelizadas en caldo de pollo casero, con una tostada integral y queso de cabra gratinado.
- 60 minTiempo
- 4Porciones
- MediaDificultad
- Chilena
- Meal prep
Ingredientes
Para gratinar
Paso a paso
- 1
Cocina las cebollas en el aceite a fuego medio con el azúcar y una pizca de sal, revolviendo cada 5 minutos, durante 35 a 40 minutos hasta que estén muy doradas y caramelizadas.
- 2
Agrega el ajo y el vino, y cocina 3 minutos hasta que se evapore el alcohol.
- 3
Suma el caldo y el tomillo, y cocina a fuego bajo 15 minutos; ajusta sal y pimienta.
- 4
Sirve en bowls aptos para horno, coloca una tostada encima de cada uno y cubre con queso de cabra.
- 5
Gratina bajo el grill del horno 3 a 4 minutos, hasta que el queso se dore.
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