Reineta al horno con pebre y quínoa
Filete de reineta jugoso con pebre fresco de cilantro y quínoa graneada.
- 30 minTiempo
- 2Porciones
- FácilDificultad
- Chilena
- Sin gluten
- Sin lácteos
Ingredientes
Para el pebre
Paso a paso
- 1
Cocina la quínoa en 1 taza de agua con una pizca de sal, tapada, 15 minutos; deja reposar 5 minutos y suelta con tenedor.
- 2
Precalienta el horno a 200 °C. Pon los filetes en una fuente, pincela con la mitad del aceite, el limón, sal y pimienta.
- 3
Hornea 10 a 12 minutos, hasta que la carne se separe en láminas.
- 4
Mezcla los ingredientes del pebre con el resto del aceite y una pizca de sal.
- 5
Sirve cada filete sobre quínoa con una buena cucharada de pebre encima.
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