Porotos granados con albahaca
Porotos frescos con zapallo, choclo y mucha albahaca, como en verano.
- 50 minTiempo
- 4Porciones
- FácilDificultad
- Vegana
- Vegetariana
- Sin lácteos
- Sin gluten
- Chilena
- Meal prep
Ingredientes
Paso a paso
- 1
Cocina los porotos en agua sin sal 25 minutos, hasta que estén casi tiernos.
- 2
Mientras, sofríe la cebolla, el pimentón y el ajo en el aceite 8 minutos; agrega el pimentón en polvo y el merkén.
- 3
Suma el sofrito y el zapallo a la olla de porotos y cocina 15 minutos, hasta que el zapallo se deshaga y espese.
- 4
Agrega el choclo y cocina 5 minutos más, revolviendo para que no se pegue.
- 5
Sala al final, apaga y agrega la albahaca picada a mano.
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