Recetas
Minestrone de porotos y verduras
Sopa abundante de porotos, verduras de estación y fideos integrales cortos.
- 45 minTiempo
- 6Porciones
- FácilDificultad
- Vegana
- Vegetariana
- Sin lácteos
- Meal prep
- Para llevar
Ingredientes
6 porciones
Paso a paso
- 1
Sofríe la cebolla, la zanahoria y el apio en el aceite 8 minutos; agrega el ajo y cocina 1 minuto.
- 2
Suma el zapallo italiano, el tomate y el agua, y cocina 15 minutos.
- 3
Agrega los porotos y los fideos, y cocina el tiempo que indique el envase de los fideos.
- 4
Incorpora la acelga los últimos 3 minutos y ajusta sal y pimienta.
- 5
Sirve con albahaca fresca picada a mano.
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