Fideos integrales con pesto de albahaca y nueces
Pasta integral con pesto fresco de albahaca, ajo, aceite y nueces tostadas.
- 20 minTiempo
- 3Porciones
- FácilDificultad
- Vegetariana
- Rápida
- Para llevar
Ingredientes
Para el pesto
Paso a paso
- 1
Cuece los fideos en abundante agua con sal según el envase; reserva 3 cda de agua de cocción antes de escurrir.
- 2
Procesa la albahaca, las nueces tostadas, el ajo y el aceite en la licuadora o con minipimer hasta obtener una crema; sazona con sal y pimienta.
- 3
Mezcla el pesto con las 2 cucharadas de agua de cocción para aligerarlo.
- 4
En el sartén o olla, combina los fideos escurridos con el pesto fuera del fuego y revuelve bien.
- 5
Sirve con queso parmesano (si usas) y nueces picadas encima.
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