Recetas
Crema de coliflor al curry
Crema suave y aromática de coliflor con curry, leche de coco y un toque de limón.
- 35 minTiempo
- 4Porciones
- FácilDificultad
- Vegana
- Vegetariana
- Sin lácteos
- Sin gluten
- Meal prep
Ingredientes
4 porciones
Para servir
Paso a paso
- 1
Sofríe la cebolla en el aceite 5 minutos; agrega el ajo, el curry y la cúrcuma y cocina 1 minuto hasta que sea aromático.
- 2
Suma la coliflor y el agua, y cocina tapado 18 minutos, hasta que esté muy tierna.
- 3
Agrega la leche de coco y licúa hasta que quede lista.
- 4
Ajusta con el jugo de limón, sal y pimienta; sirve con cilantro.
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