Recetas
Crema de betarraga y jengibre
Crema de color fucsia intenso hecha con betarragas asadas, jengibre y un toque de naranjas.
- 70 minTiempo
- 4Porciones
- FácilDificultad
- Vegetariana
- Sin lácteos
- Sin gluten
- Meal prep
Ingredientes
4 porciones
Para servir
Paso a paso
- 1
Sofríe la cebolla y el ajo en el aceite 5 minutos; agrega el jengibre y cocina 1 minuto.
- 2
Suma las betarragas y el agua, y cocina tapado 30 a 35 minutos, hasta que estén muy tiernas.
- 3
Agrega el jugo y la ralladura de naranja y licúa hasta que esté completamente lisa.
- 4
Ajusta sal y pimienta; sirve con un remolino de yogur si gustas.
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