Bowl de garbanzos asados y quínoa
Garbanzos crocantes, quínoa, pepino, zanahoria y aliño cremoso de tahini.
- 35 minTiempo
- 2Porciones
- FácilDificultad
- Vegana
- Vegetariana
- Sin lácteos
- Sin gluten
- Para llevar
- Meal prep
Ingredientes
Para el aliño
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 200 °C. Mezcla los garbanzos con el aceite, el pimentón y sal, y hornea 25 minutos, moviendo a la mitad.
- 2
Cocina la quínoa en 1 taza de agua con una pizca de sal, tapada, 15 minutos; deja reposar y suelta.
- 3
Bate el tahini con el limón, el ajo, el agua y una pizca de sal hasta que quede cremoso.
- 4
Arma los bowls con quínoa de base y, por sectores, pepino, zanahoria, repollo, tomates y garbanzos.
- 5
Riega con el aliño justo antes de comer.
Más almuerzos
Cazuela de pollo liviana
Caldo claro con trutro sin piel, zapallo, choclo, papa y porotos verdes.
Charquicán de verduras
Guiso chileno de zapallo, papa, choclo y arvejas, coronado con huevo.
Porotos granados con albahaca
Porotos frescos con zapallo, choclo y mucha albahaca, como en verano.
Lentejas con verduras y arroz integral
Lentejas guisadas con zapallo, zanahoria y pimentón, con arroz integral.