Recetas
Tostada de palta con huevo pochado
Pan de masa madre tostado, palta con limón y un huevo pochado con merkén.
- 15 minTiempo
- 2Porciones
- MediaDificultad
- Vegetariana
- Rápida
- Sin lácteos
Ingredientes
2 porciones
Paso a paso
- 1
Muele la palta con el jugo de limón, sal y pimienta.
- 2
Calienta agua en una olla hasta que apenas burbujee y agrega el vinagre.
- 3
Rompe cada huevo en una taza, haz un remolino suave en el agua y deslízalo al centro; cocina 3 minutos.
- 4
Mientras, tuesta el pan y unta la palta generosamente.
- 5
Retira los huevos con espumadera, ponlos sobre las tostadas y termina con merkén y brotes.
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