Tarta de manzana integral liviana
Tarta de manzana con base integral crujiente y relleno de manzanas caramelizadas con canela y panela — sin mantequilla en el relleno.
- 70 minTiempo
- 8Porciones
- MediaDificultad
- Vegetariana
Ingredientes
Base
Relleno
Paso a paso
- 1
Base: mezcla la harina con la sal, frota la mantequilla fría hasta obtener textura arenosa y agrega agua fría de a poco hasta formar una masa. Refrigera 20 minutos.
- 2
Relleno: mezcla las láminas de manzana con la panela, la canela y el limón.
- 3
Precalienta el horno a 180 °C. Estira la masa en un molde de tarta de 22 cm y pincha la base con un tenedor.
- 4
Distribuye las manzanas en capas circulares superpuestas desde afuera hacia adentro.
- 5
Dobla los bordes de la masa sobre las manzanas y pincela con huevo batido.
- 6
Hornea 40 a 45 minutos hasta que la base esté dorada y las manzanas tiernas y caramelizadas.
- 7
Deja enfriar 15 minutos antes de cortar.
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