Queque de plátano sin azúcar
Queque húmedo y aromático hecho sólo con plátanos muy maduros, harina integral, huevos y canela — sin azúcar añadida.
- 55 minTiempo
- 10Porciones
- FácilDificultad
- Vegetariana
- Meal prep
Ingredientes
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde de queque de 22 cm con un poco de aceite.
- 2
Aplasta los plátanos con un tenedor hasta obtener un puré liso.
- 3
Bate los huevos con el aceite y la vainilla, luego incorpora el puré de plátano.
- 4
Mezcla aparte la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato, la canela y la sal.
- 5
Une los ingredientes secos con los húmedos con movimientos envolventes, sin batir en exceso.
- 6
Vierte la mezcla en el molde, distribuye las nueces por encima y hornea 40 a 45 minutos.
- 7
Pincha el centro con un palito: si sale limpio, está listo. Deja enfriar 10 minutos antes de desmoldar.
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