Ensalada niçoise chilena
Salmón cocido, papas, porotos verdes, huevo duro y aceitunas con aliño de mostaza.
- 35 minTiempo
- 3Porciones
- FácilDificultad
- Sin lácteos
- Sin gluten
- Meal prep
Ingredientes
Para el aliño
Paso a paso
- 1
Cuece las papas en agua con sal 12 minutos; los últimos 4 minutos suma los porotos verdes. Escurre y reserva.
- 2
Cuece los huevos 10 minutos en agua hirviendo, enfríalos y córtalos en mitades.
- 3
Sazona el salmón y cocínalo en un sartén a fuego medio 3 a 4 minutos por lado; desmenúzalo en trozos grandes.
- 4
Bate el aceite, el vinagre, la mostaza, el ajo, sal y pimienta.
- 5
Arma la fuente con las papas tibias, los porotos, el tomate y las aceitunas; aliña, agrega el salmón y los huevos.
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