Recetas
Ensalada de lentejas con queso de cabra
Lentejas tibias con pimentón, cebolla morada, perejil y queso de cabra.
- 35 minTiempo
- 4Porciones
- FácilDificultad
- Vegetariana
- Sin gluten
- Meal prep
- Para llevar
Ingredientes
4 porciones
Para el aliño
Paso a paso
- 1
Cocina las lentejas en agua sin sal 20 a 25 minutos, hasta que estén tiernas pero enteras; escurre.
- 2
Bate el aceite, el vinagre, el comino, sal y pimienta.
- 3
Mezcla las lentejas tibias con el aliño para que lo absorban.
- 4
Agrega el pimentón, la cebolla y el perejil, y termina con el queso de cabra.
Más ensaladas
Ensalada chilena clásica
Tomate maduro, cebolla en pluma amortiguada, cilantro y aceite de oliva.
Tabulé de quínoa con pepino y menta
Quínoa fresca con mucho perejil, menta, pepino, tomate y limón.
Ensalada de atún y porotos blancos
Porotos blancos, atún al agua, apio crujiente, cebolla morada y limón.
Ensalada césar liviana con pollo
Lechuga crujiente, pollo a la plancha, crutones integrales y aliño de yogur.