Recetas
Ensalada de papas nuevas, huevo y porotos verdes
Papas nuevas tibias, huevo duro y porotos verdes con aliño de mostaza.
- 30 minTiempo
- 4Porciones
- FácilDificultad
- Vegetariana
- Sin gluten
- Sin lácteos
- Para llevar
Ingredientes
4 porciones
Para el aliño
Paso a paso
- 1
Cuece las papas en agua con sal 15 minutos, hasta que estén tiernas; agrega los porotos verdes los últimos 4 minutos.
- 2
En otra olla, cuece los huevos 10 minutos, enfríalos en agua fría, pélalos y córtalos en cuartos.
- 3
Bate el aceite, el vinagre, la mostaza, sal y pimienta.
- 4
Mezcla las papas tibias con el aliño, agrega los porotos verdes, el cebollín y el perejil, y termina con los huevos.
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