Ensalada de garbanzos asados con espinaca
Garbanzos crujientes al horno con merkén, espinaca baby, tomate cherry y limón.
- 40 minTiempo
- 3Porciones
- FácilDificultad
- Vegana
- Vegetariana
- Sin lácteos
- Sin gluten
- Meal prep
Ingredientes
Para el aliño
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 220 °C. Seca muy bien los garbanzos con papel absorbente.
- 2
Mezcla los garbanzos con 2 cucharadas de aceite, merkén, ajo en polvo y sal; extiéndelos en una lata.
- 3
Asa 25 a 30 minutos, moviéndolos a la mitad, hasta que estén dorados y crujientes.
- 4
Arma los platos con espinaca, tomate y cebolla; aliña con el limón y el aceite restante.
- 5
Distribuye los garbanzos calientes por encima y sirve de inmediato para que sigan crujientes.
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