Tomaticán liviano
Clásico chileno de verano: choclo tierno, tomate maduro y posta negra en su jugo, con cebolla y albahaca.
- 35 minTiempo
- 4Porciones
- FácilDificultad
- Sin gluten
- Sin lácteos
- Chilena
- Meal prep
Ingredientes
Paso a paso
- 1
Dora la carne en el aceite caliente a fuego alto 3 a 4 minutos, dando vuelta una vez; retira y reserva.
- 2
En la misma olla, sofríe la cebolla a fuego medio 5 minutos; agrega el ajo y el ají de color y cocina 2 minutos.
- 3
Incorpora el tomate picado, tapa y cocina 8 minutos hasta que suelte bastante jugo.
- 4
Agrega el choclo desgranado y la carne reservada; cocina destapado 10 minutos hasta que el choclo esté tierno y la salsa espese.
- 5
Ajusta la sal y sirve con albahaca o perejil picado.
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