Pollo al limón con puré de coliflor
Pechuga dorada con limón y romero sobre un puré suave de coliflor y ajo.
- 35 minTiempo
- 2Porciones
- FácilDificultad
- Sin gluten
- Sin lácteos
Ingredientes
Paso a paso
- 1
Cuece la coliflor y el ajo en agua con sal 12 minutos, hasta que estén muy tiernos; agrega los porotos verdes los últimos 4 minutos y sácalos aparte.
- 2
Escurre la coliflor y procésala con la mitad del aceite, nuez moscada y pimienta hasta obtener un puré liso.
- 3
Sazona el pollo con sal, pimienta, la ralladura de limón y el romero picado.
- 4
Dora el pollo en el resto del aceite 5 a 6 minutos por lado; al final agrega el jugo de limón y deja que reduzca 1 minuto.
- 5
Sirve el pollo sobre el puré con los porotos verdes y los jugos del sartén.
Más cenas
Tortilla de acelga al horno
La tortilla de la casa, con acelga, cebolla y ajo, horneada y bien dorada.
Merluza en papillote con verduras
Merluza cocida al vapor en su paquete con zapallo italiano, tomate y limón.
Zapallitos rellenos de pavo
Zapallos italianos rellenos de pavo, tomate y orégano, gratinados con quesillo.
Tacos de lechuga con pollo al merkén
Hojas crujientes de lechuga con pollo salteado al merkén, pebre y palta.